火锅丸子生产机器,撒尿牛丸机,多功能肉丸成型机丸子有低档丸子也有丸子的区分,那如何来区分丸子的好坏呢?就是根据丸子中的肉含量的高低来判别。如果想做撒尿牛丸机丸子自然成本会高些,就是要多加点肉;做低档丸子成本自然低,因为里面肉的含量炒鸡少呢。那你现在考虑好是要做哪种丸子呀?这个要看当地市场的需求呢。多功能肉丸成型机
火锅丸子生产机器成本核算:
做猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、鱼丸、虾丸等,可用冷库里或肉类加工厂分割肉剩下的碎肉(几乎没有用成品大块肉做丸子的),也就是说不成大块的碎肉或碎鱼(鱼头),碎虾(虾头),这种剩料要比成品料的价格至少低一半或三分之二,从而降低了做肉丸的成本。以1斤猪肉为例:如果从肉类加工厂买回的小块碎肉约5元/斤,按配方比例掺入面粉、鸡蛋和香精,撒尿牛丸机如果1斤肉做成2斤丸子,每斤肉丸可售价12元。如果做成3斤肉丸,每斤肉丸售价9元,如果做成4斤每斤肉丸可售价6元,如果做成6斤肉丸售价更低。总之掺入的面粉越多,成本越低,售价越低,用来满足不同层次的人群消费。加工丸子,利润大,利润可高达二分之一,销路好,四季皆宜。多功能肉丸成型机
火锅丸子生产机器1、正常使用时,产出的肉丸必须经过热水定型,水温一般在50—70°C为。油炸时自行掌握油的温度。
2、肉丸成型后水煮定型时,将水箱内加上干净的冷水;肉丸成型后直接入锅油炸的,当馅料含油脂多,自润滑较好的情况下可不润滑;当添加的面粉较多、馅料较粘时,在水箱内加入使用润滑油。
3、打开水箱上放水的旋塞冲水(油炸时撒尿牛丸机为食用油)润滑切刀,启动开关开始工作。
4、水箱内的润滑水或食用油要及时的添加和补充,以免缺少润滑水或油,致使机器零件磨损、过早的损坏或机器无法使用,使机器的使用寿命减少多功能肉丸成型机